春鹿 無圧搾り 生酛純米超辛口生原酒 720ml [278]

◆蔵元より
好評を頂いております［ウラ春鹿シリーズ］のご案内なのですが、醪の濾液をきき酒しながら「このお酒美味しいね！全量赤乃鬼斬になる予定？、1,000Lだけ無圧で採って裏春鹿で案内しようよ！」という突発的な商品のご案内です。

今回ももろみを搾る際、圧力を掛けず自然に滴り落ちる珠のようなしずくを一滴一滴、1000L分だけ集め、火入れや加水処理をせず生原酒のまま瓶詰め致しました。今回も極少量瓶詰めのため、日頃弊社をご愛顧、応援して頂いている酒販店様だけに特別限定品としてご案内いたします。

辛口らしいミネラル感と爽やかな酸があり、なめらかでトロリとした口当たり、お料理の味を包み込むような深い味わいとキレ味をお楽しみ下さい。数量限定

◎試飲しました
綺麗な澄んだ色合い。香りは高くないが香りから辛さを感じます。含むとドライな口当たりで、キリッとした酸とコクがあり、旨味もしっかり。しばらく含んでいるとジワジワと辛さが湧いてくるようです。キレは良くグッと切れ込んでくる印象があり後口にもジーンと辛さを残します。飲み応えのある辛口です。