Osakazuki SAKE DI PASTA Light !! 720ml [2907]

◆蔵元より

〇開発のきっかけは会議の雑談
「この前買った純米酒をバター味のスナック菓子をつまみに飲んだら以外と相性良かったですよ」
およそ一年前の会議の中で何気ない雑談から生れた“色々な食べ物と日本酒を合わせる”という概念が、後に“パスタに合う日本酒”という構想に結びつきました。

〇なぜパスタ専用なのか？
日本酒と言えば和食、パスタと言えばワイン！
この組み合わせは確かに王道と言えます。しかしながら、弊社がある群馬県高崎市は「パスタの街」と言われるぐらいパスタとは馴染みの深い地域です。高崎市の酒蔵として、あえてパスタと日本酒という組み合わせにチャレンジすることで、日本酒の新たな魅力と私たちの地元のことをより多くの人に知ってもらえるのではないかと考えました。

〇SAKE DI PASTAに込めた思い
酒は日々進化しています。
弊社でも、守るべき伝統は守りつつ積極的に新たな技術も取り入れてうまい酒を追求しています。そんな日本酒の魅力を世界の料理と合わせることで、より多くの人にその素晴らしさを知ってもらう。また群馬県の高崎市には美味いパスタとこんな酒を造る酒蔵があることをSAKE DI PASTAを通して発信出来ればと思います。

［Light !!］
このお酒は日本酒の新たな魅力を伝えるために開発したパスタ専用酒です。「ペペロンチーノ」「ボンゴレ・ビアンコ」等々、オイル系のパスタによく合うお酒です。穏やかな香りと爽快な旨味、酸味が調和した軽やかな味わい。オイルのしつこさをクリアにし、素材の旨味をより一層引き立たせます。