大倉「源流」古代酛 純米無濾過生原酒 1.8L [454]

これはリキュールか？はたまた洋酒？今年も大倉節全開な味わい！

好き嫌いがはっきり分かれる問題作「大倉源流シリーズ」。そのあまりにも常識の枠を超えた強烈な甘味と酸味は、酒通だけではなく、お酒に慣れ親しんでない人にとっても、「甘口ワインみたいで美味しい」という高い評価をいただいており、年々中毒者が増加中。

今年も一発目は、一段仕込みの「古代酛」からからスタートです！
源流シリーズは基本、水酛仕込みのお酒です。青ラベルの水酛は、通常の三段仕込み、黄ラベルの菊酛は、二段仕込み。そして、この古代酛（造語です）は、究極の一段仕込みとなります。

仕込み回数が少ないということは、直接酒母の味わいに影響されやすく、３シリーズのなかでも、もっとも重厚感のある濃厚な香味が特徴となります。熟成チーズや乳、熟成したりんごのような香りに、もったりとした口当たり、濃縮したお米の旨味が口いっぱいに広がります。それは「貴腐ワイン？」「ウイスキー？」「カルピスの原液？」。濃厚な味わいの洋食とも相性がよく、薬膳酒的な意味でもナイトキャップとしてもオススメです。変わり種が好きな飲食店さまにもオススメです。