ドメーヌ・テッタ　ボンボンコロレ・ヴァンドターブル　2019 ロゼ 750ml [5798]

　tetta的テーブルワインとしてとってもコストパフォーマンスの良いロゼワイン！
地元の食用ブドウ品種「安芸クイーン」を中心に全6種類のブドウで仕込みました。色とりどりのブドウが入ったタンクを覗き込むと、可愛らしいボンボンキャンディーのように見えたことから名づけられました。

　
◇テイスティングコメント　
　少し濁りがかった赤寄りのロゼ色。アセロラ、ラズベリー、スモモ、イチゴなど酸味のある赤果実の香り。甘さはなくドライな味わいで、程よい酸とタンニンが骨格を作っているライトボディのロゼワインです。アフターに続く果実味はそこまで大きくないので、氷を入れて冷やして飲んでいただいたり、サングリアのベースワインにしたりと自由で気軽に楽しめるテーブルワインという印象です。

◇テクニカル
　安芸クイーンを除梗破砕してステンレスタンクに投入し、1日3回のピジャージュをしながらおよそ4ヶ月間醸しました。プレス後、別タンクで仕込んでいた安芸クイーンをベースとした混醸ワインと8ヶ月間樽熟成させたMBA、さらに少量のシャルドネをアッサンブラージュ。1年以上の瓶熟を経てようやくリリースを迎えました。