ヒトミ h3 IKKAKU イッカク 2022 赤・泡 750ml [5969]

h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの田舎式微発泡ワイン

ヒトミワイナリーの代表的な定番商品です。ヒトミワイナリーでは山形県、岩手県、長野県、山梨県など、日本各地の農家さんにブドウを生産していただいています。h3シリーズでは様々な土地の個性を持つブドウを組み合わせ、数ある商品のなかでも特に色濃くヒトミらしい表現を反映させることを意識しています。自然で素朴な泡が特徴の田舎式微発泡ワイン。発酵によって瓶底に沈殿する酵母や酒石酸を除去せずに、そのまま瓶内に残しています。ドライで柔軟な味わいなので、様々な料理との組み合わせをぜひお楽しみください。

h3シリーズ　ヒトミワイナリーならではの発泡性にごりワイン
・Hitomi Winery ヒトミワイナリー
・Handmade 手造り
・Happou NIGORI Wine 発泡性にごりワイン

【使用瓶変更のご案内】
瓶製造元の生産ライン縮小により従来品の確保が困難なことから、本ヴィンテージよりh3シリーズの使用瓶を変更しております。それに伴い、容量が30ml増えました。瓶の密閉に関しても、従来の器械栓式（開栓後に再栓可能なスウィング式の栓）から王冠式に変更しております。

【醸造人からの特徴コメント】
山梨県産の早摘みのマスカットベリーAで造りました。醗酵を終えて1ヶ月程タンクで落ち着かせた後、補糖を行い瓶詰めする事で瓶内二次醗酵ワインに仕上げています。
完熟前のブドウを使用することで、ベリーAの甘い味わいは穏やかで、心地良い泡と適度な苦味が後味をスッキリさせてくれます。食事と一緒にお楽しみ頂きやすい味わいかと思います。元気に発泡していますので、よく冷えた状態での抜栓をお願いいたします。