アドリアン・ダカン　オリジン　2020 オレンジ 750ml [4323]

サヴォワの新人アドリアン・ダカン。塩気のある上品な味わい♪

　アドリアン・ダカンはヴァンクゥールさんの久々の新人生産者。温暖化の影響でフランス中のワインで酸が少なくなる中、冷涼なサヴォワのポテンシャルに注目です！
　新人なので少し垢抜けないところがありますが、逆にそれがワインが良い意味で緊張しておらず、ほっこりする心地良さを感じさせます。冷涼産地ならではのクリーンナチュールです。

　「オリジン」洗練されたエキスのオレンジワイン。ハーブの爽やかさとキレイな酸。


◆テイスティングコメント
　パイナップルや梨のコンポートなど果実の熟した甘い香りやカモミーユなどのハーブティーの香り。ワインはフレッシュでみずみずしくオレンジティーのような華やかなフレーバーとテキスチャーがあり、柑橘系の酸と紅茶のような繊細なタンニンが余韻を優しく締める！


◆インポーターさんより
　2020 年はブドウが早熟で収量に恵まれた当たり年。通常 10 月上旬に収穫するジャケールが 9 月 20 日と例年よりも 2 週間以上早い収穫だった。収穫したブドウは果皮が厚く身が引き締まっていたので、今回は果皮の抽出を重視し、マセラシオンの期間を 26 日と前年よりも 12 日間長く取った。さらにタンニンを抑えるためにルモンタージュもピジャージュも一切行わずタンクを密閉したまま完全マセラシオン・カルボニックを試みた（前年はルモンタージュとフラージュを行っている）。
　出来上がったワインは、前回がトロピカルなフルーツの香りが前面に出ていたのに対し、今回はカモミーユなどのハーブのアロマがあり、アルコール度数は 10.5％とみずみずしいが、エキスがしっかりと凝縮した飲みごたえのある味わいに仕上がっている！
　前回からエチケットを一新し、新たに今年 2 歳になる次男 Soen（ソエン）の名前をキュヴェの別称に加えた。ちなみに、オリジンのエチケットのデザインは奥さんが手掛けたもので、最初にマセラシオンを飲んだ時の華やかな印象を木の持つ生命力や活力と重ね合わせて描いたようだ。