アドリアン・ダカン　モンドゥーズ　2020 赤 750ml [4425]

サヴォワの新人アドリアン・ダカン。塩気のある上品な味わい♪

　アドリアン・ダカンはヴァンクゥールさんの久々の新人生産者。温暖化の影響でフランス中のワインで酸が少なくなる中、冷涼なサヴォワのポテンシャルに注目です！
　新人なので少し垢抜けないところがありますが、逆にそれがワインが良い意味で緊張しておらず、ほっこりする心地良さを感じさせます。冷涼産地ならではのクリーンナチュールです。

　「モンドゥーズ」はダカンのトップキュヴェ。色合いとアタックはシラーのよう、エキスはガメイのようにみずみずしい。


◆テイスティングコメント
　ミュール、プルーンなどの黒い果実やメントール、タイムなどのハーブの香り。ワインはフレッシュかつスマートでコクのある果実味がみずみずしく清涼感があり、伸びのあるキュートな酸とキメの細かいタンニンの収斂味が余韻をタイトに引き締める！


◆インポーターさんより
　ダカンのトップキュヴェであるモンドゥーズ。畑はアビームの南東の急斜面にあり、ヴィエーユ・ヴィーニュと植樹したばかりの若木が隣接している。アドリアン曰く、土壌はグラニエ山の崩壊により堆積した石灰が大半を占めていて、サヴォワのモンドゥーズの中では繊細でフィネスのあるワインに仕上がるとのこと。また、今回リリースするワインはアルコール度数 11.5％と低く味わいもみずみずしく優しいが、彼曰く、モンドゥーズは意外に長熟で、当たり年である 2020 年は軽く 15 年以上は持つとのこと。彼自身もモンドゥーズの本当の真価は10 年の熟成を経てからと言う。
　出来上がったワインは、色合いが濃い割にみずみずしく果実味に清涼感があるが、確かに長熟を予感させるような凝縮したコク、そしてしっかりとした酸とキメの細かいタンニンの収斂味がある！今飲んでも十分美味しいが、アドリアンの言うようにもう少し寝かせるとどうワインが化けるかとても興味がある！
　ちなみに、このモンドゥーズは別称に Maelie と長女の名前が付けられているが、彼曰く、マエリーは幼いながらも大人じみたしっかりとした哲学を持っていることから、長熟により花が開くモンドゥーズのイメージと重ね合わせたとのこと。