ドメーヌ・テッタ　シャルドネ・オリジヌ　2021 オレンジワイン 750ml [108]

tettaシャルドネのオレンジワイン。

◇テイスティングコメント　
　褐色がかったイエロー。白桃、カンキツのハチミツ漬け、アマレットやボタニカルなジンを想わせる複雑な香り。味わいはドライで酸とミネラリーな苦みが骨格を作っています。余韻の長さは中程度で複雑な果実味がじんわりと続きます。まだまだ若い印象なので、便熟成を得てポテンシャルを発揮されると期待しています。

◇テクニカル
　21VTからChardonnay MacereがChardonnay Origineという名前に変わりました。Origine(オリジヌ)とはフランス語で「始まり、起源」という意味です。果皮後と漬け込んで仕込むシャルドネを2018VTから作り始めました。歴史をさかのぼっていくと、白ブドウでも果皮ごと漬け込む事は必然であり、白ワインの起源であると信じています。歴史を作ってきたワインと作り手に大きな尊敬を込めて、Origineという名前に変えました。