京都優菜堂 めんつゆ 300ml [5778]

国産の大豆と小麦を原料に木桶で熟成させた天然醸造醤油と、鹿児島産の 「かつお荒本節」・瀬戸内産の「いりこ」・北海道産「利尻昆布」のだし、そして マグロとマイワシを醗酵・熟成させた弊社自慢の魚醤を加えて作りあげた 「めんつゆ」です。



原材料: 醤油(大豆・小麦を含む、国内製造)、清酒、砂糖、みりん、椎茸エキス、かつお節、煮干、魚醤、昆布、食塩







このめんつゆはは京都府宇治市にある株式会社ユーサイド（優菜堂）の商品です。



ユーサイドのブランドコンセプト



おいしいこと。

まずは何よりも『おいしい』こと。

素材の持つ本来の味が十分に引き出された結果の自然の旨味がベースになった『おいしさ』を目指しています。





安心して食べられること。

あくまで『安心な』こと。

安易に添加物に頼って粘りをつける、色鮮やかにする、保存を長くする、旨味を加えるなどを避け、素材のもつ力を用いて商品を作っております。



真心がこもっていること。

そして『真心』。

食材づくりの情熱や発酵に代表される伝統の知恵が『おいしさ』と『安心』に加えて、言葉で表現できない『絶妙なる味の表情』を醸しだします。