聖 INDIGO 純米大吟醸 赤 秋酒 1.8L [2958]

◆蔵元より
協会9号酵母使用、青リンゴ系の香りと柔らかな甘み、やや酸の効いた味わいで、シャープな飲み口。純米大吟醸ではありますが、個人的には意外と人肌燗〜ぬる燗（ややぬるめのお風呂ぐらいの温度）がオススメです。

オススメの温度帯は述べましたが、様々な温度でたのしんでみるのもいいですよ。秋のデニムラベル、ぜひお試し下さい。

◎試飲しました（2022.9）
やや艶のある色合い。香りは青いリンゴに少しクリィーミーさも感じます。含むと開栓直後は僅かにガス感も感じられますが、その後しっとりした口当たりで、やさしい甘みとまろやかな酸味が調和して口中に広がります。喉ごしも滑らかで後口もキレイです。少しドライな余韻を残します。

開栓直後は少しつぼみ状態ですが、翌日、翌々日としだいに角が取れまろやかさが増してゆくように感じました。蔵元推奨のお燗もお試し下さい。