天明 蔵椿 bange hanafubuki origami 720ml [5829]

『bange hanafubuki origarami ichibi 蔵椿』

蔵に咲く　白と赤の椿。
蔵に厳しい冬と新しい年の訪れをくれる、蔵椿。

厳しい冬にささやかな安らぎを。笑顔の輪が咲き拡がる春を願って。
いまここに、力強い花を咲かせよう。僕らの願いを込めて、花咲け、蔵椿。

蔵の空気感を、会津坂下という愛する郷土をより感じていただきたく、会津坂下産酒造好適米と県酵母に特化した、蔵シリーズをリリースさせていただきます。使用米におきまして、まずは蔵椿が華吹雪を使用。

そして昨年ご好評いただいた蔵桜が山田錦。夏には蔵藤が五百万石。晩夏には蔵薔薇が夢の香を予定しております。すべて会津坂下町から収穫される酒造好適米、そして共通点は５０％純米吟醸おりがらみ一火。すべて単独仕込み。醪管理や着地するスペックでの酒質の違いで蔵がある会津坂下の土地を表現できればと考えております。

◎試飲しました
グラスに注ぐとぼんやりと濁っている状態、オリが少し混ざっている程度です。上立ち香は少なく、含むとソフトな甘味とほど良い酸味、ジューシーで瑞々しい口当たりでキレも良く、軽快に流れ落ちる。天明らしい透明感があり、酒質のクオリティは高いです。お酒だけでも食中でも楽しめる美味しいお酒です。