旦 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 1.8L [3290]

◆蔵元より
きれいな含み香と角が無い円やかな旨みがやさしく口中に広がり、新酒ならではの透明感のあるフルーティさが味わえます。
味わいの通りに落ち着きと透明感のあるシックなラベルのこちらの旦は、清らかな水面に映る日の光ような上品な日本酒に仕上がりました。「旦」らしい米の風味、旨味をしっかりと感じられる定番の純米吟醸の限定バージョンを是非ご賞味下さい。

　天が照らす晴レの酒「旦」。
「旦」という文字には「日の出」や「はじまり」、蔵の近くに鎮座する富士の山頂から日の出、夜明けを照らす太陽のような、晴れの酒という意味が込められています。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。香りはメロンやマスカットを思わせます。含むとフレッシュで品のある酸味と米の旨味が、ややボリュームを持って口中に広がります。ほのかな甘みが味わいに奥行きや幅を持たせ、喉ごしも滑らかでやさしく後キレも良く、やや長めの余韻が続きます。

今飲んでも美味しいが、低温熟成させるとさらに深くコクのある円熟の味わいになると思わせます。