武勇「アイラブユー」純米吟醸 火入 720ml [910]

前回の生酒とほとんど大差のないガス感のある爽やかさと、バランスの良い緻密で繊細な味わい。 火入れですが昨年同様、しっかりとガス感があり、一発でわかる白ブドウ系の香り。そこにライチ・メロン・梨を思わすような爽やかでシャープな香りを感じます。 プチプチとした口当たりに、ほわっと広がる軽やかな旨味。そして、程よい酸味とともにキレてゆく味わいは、軽めの味付けであれば、和洋問わず様々な料理と合わせて楽しめる最高の食中酒と言えます。 今回もこの安定感と計算されたバランスの良さは、さすが武勇！の一言です。 ◎試飲しました（2024.8.30） グラスに注ぐとほのかに黄色味を帯びた色合い。香りはやや甘くライチや洋ナシを思わせます。含むと微かにガス感を感じ、まろやかな酸味と上品な甘味、そしてマイルドな口当たりで心地良い旨味を感じます。喉ごしも滑らかで後口も優しい。