不動 彗星辛口 純米吟醸 無濾過生原酒 1.8L [2382]

▼蔵元より
北海道産「彗星60％精米歩合」と701酵母を駆使して、夏向けでドライの純米吟醸 無濾過生原酒に仕上げました。醪管理の中で意識的に酸を多めにすることで、生原酒の飲み応えと、辛口でドライな夏向けの飲み口を両立させた純米吟醸 無濾過生原酒に仕上げました。

701酵母に由来する上立ち香と酸味は、まるで柑橘系の果実を思わせるきりっとした酸味とコクが広がり、喉ごしよく食中酒としてもおすすめです。また残暑にロックでも楽しんで頂ける酒質です。

◎試飲しました（2024.7.8）
澄んだキレイな色合い。香りからフレッシュさを感じます。含むと爽やかな味わいで、イキイキした酸味も心地よく広がり喉ごしもスマート、後味もスッキリで酸で引き締まります。ギンギンに冷やして飲みたいタイプ！氷を一つ浮かべたオンザロックもおすすめです。夏の酒ですね。