篠峯 ろくまる 雄山錦 無濾過生酒 720ml [776]
篠峯 ろくまる 雄山錦 無濾過生酒 720ml
[776]
販売価格: 1,400円(税別)
(税込: 1,540円)
クール便(冷蔵): 300円(税込:330円) がかかります。
在庫なし
商品詳細
◆蔵元より
今年も富山県産雄山錦バージョンでスタートです。雄山錦は吸水が早く、軟めのお米で時間と共にしっかりと味乗りするお米です。
明利酵母と協会７号酵母のダブル酵母で醸しています。酵母の増殖バランスも掴めて安定してきました。
明利酵母のやわらかな酒質に７号酵母のシャープな酸をプラスして、爽やかジューシーな味わいを目指します。
まだ試飲していません。
試飲できましたら、ティスティングコメントをアップさせて頂きます。
今年も富山県産雄山錦バージョンでスタートです。雄山錦は吸水が早く、軟めのお米で時間と共にしっかりと味乗りするお米です。
明利酵母と協会７号酵母のダブル酵母で醸しています。酵母の増殖バランスも掴めて安定してきました。
明利酵母のやわらかな酒質に７号酵母のシャープな酸をプラスして、爽やかジューシーな味わいを目指します。
まだ試飲していません。
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商品仕様
| 原料米 | 雄山錦 |
|---|---|
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | ＋3 |
| 酸 度 | 2.2 |
| アミノ酸度 | 1.0 |
| 使用酵母 | 明利系+協会７号 |
| コンディション | 無濾過生 |
| 酒造年度（BY） | 令和5BY（2023BY） |
| アルコール分 | 16度 |
| 保存方法 | 要冷蔵 |
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