木谷ワイン 奈良デラウェア 2023 白 750ml [4208]

木谷ワイン得意のデラウェア。希少な奈良県産ブドウを使用しています。これはどなたにでも飲んでほしい、木谷ワインの名刺代わり。

◆試飲しました（ワイナリーにて）
とても華やかできれいな印象の香り。柑橘とリンゴ。デラエェアらしいフワッと甘やかで、優しい旨味が溶け込んでいます。

◆ワイナリーより
　種ありと種なしデラウェアの混合です。圧搾は６０％までの果汁を贅沢に使用。瓶詰め前に補糖していますが残糖しており発泡性は僅かです（2024年1月27日時点）こちらは今回リリースのワインの中で最もワイン単独で美味しいワインと思います。
　アジアン料理屋さんで合わせましたが他のワインほど良い組み合わせがありませんでした。もう少し素材自体の味わいを引き立たせたお料理、例えば海鮮のお刺身や白子ポン酢のようなものに合うと思います。また、自社デラウェアのような豚肉、ネギ、お酢を使ったお料理にぴったりと合うかと思います。