手取川 純米にこり酒 白寿 720ml [174]

◆蔵元より
酒米「石川門」の瑞々しい甘味と発酵由来のガス感が一体となったフレッシュで爽やかなにごり酒。今年収穫されたお米や発酵の生きたエネルギーがぎゅっと詰まった元気なお酒です。出来立ての味わいをお楽しみください。振らずに少しずつガスを抜きながら開栓してください。

今年も暑い夏となりましたが、35℃以上の猛暑日が昨年の半分ほどだったため、この数年の中では良質の「石川門」が収穫出来ました。割れが少なく、雑味も少ないので素朴で優しい甘味が感じられます。製造方法も昨年から微調整しているで、今まで以上に「石川門」の瑞々しい甘味が感じられるお酒に仕上がりそうです。今期の手取川も宜しくお願い致します！

◎試飲しました（2024.12.3）
グラスに注ぐとうすにごり状態です。香りはフレッシュさを感じグレープフルーツ洋ナシを思わせます。含むとプチプチしたガス感と爽快な味わいが口中で弾けます。フレッシュな酸味と甘さを抑えた、ややドライな味わいが瑞々しく、喉ごしもスマート、そして後口もスッキリ。食中でも楽しめるキレの良いにごり酒です。