不動 純米生 初恋の季節 First Love 720ml [1521]

◆蔵元より
清酒用赤色酵母を使用して醸造するこの製品は、酒自体に桃色を帯びたうすにごりの純米生酒で、酸味のある味わいとアルコール度数１０度の爽やかで特徴的な酒質となっております。

イチゴを思わせる色合いと香り、甘酸っぱい味わいでアルコール度数低めのこの製品は、春を飾るお酒として幅広いお客様にお楽しみ頂ける製品となっております。数年間の試験醸造を経て、不動では初の赤色酵母使用酒として、このたび満を持しての発売となります。

◎試飲しました（2025.3.3）
グラスに注ぐと薄いピンク色で少し濁った状態です。香りはストロベリーを思わせます。含むと、フワリと軽やかで、ほのかに甘酸っぱくジューシーで爽やかな味わいです。口中ではフレッシュな酸味がキュートに広がり、喉ごしも軽快、後口もスッキリです。

アルコール度数は10度という、かなりの低アルコールですが、甘味とうすにごりによる爽快な酸味のバランスが良く、度数ほど軽く感じません。なかなかよく出来ているなぁと思いました。