土佐しらぎく 特別純米 微発泡生 720ml [1912]

◆蔵元より
　瓶内二次発酵により生まれたきめ細やかな泡が弾けるうすにごりの微発泡生酒です。フレッシュでさっぱりした味わいは、あんこう鍋やおでんなどにおすすめです。開封には、十分お気をつけ下さい。

◎試飲しました
爽やかで新酒特有の揮発性の香り、グレープフルーツや洋ナシの香りも感じます。含むと微かなガス感があるでしょうか？爽快な口当たりで上品な甘味とフレッシュさのある酸味がイキイキと広がる。躍動感ある味わいですが、洗練されている、そこがいかにも土佐しらぎくらしい。キレ良く後口はサッハリなので盃が進みます。

今や土佐しらぎくの得意技と言えるジューシー感、キレ感など高いバランスで融合。うすにごり系の生酒の中でも高いクオリティです。今年は例年と比べるとガス感は控えめですが、美味しさにかわりはありません。オススメ！です。