篠峯 純米吟醸 五割磨き 中取り生酒 1.8L [3657]

◆蔵元より
今回は、「篠峯　純米吟醸　中取り生酒」をご案内致します。五割磨きで純米大吟醸スペックのお酒です。五割磨きで純米大吟醸スペックのお酒です。

今期は富山県産雄山錦を麹米に、掛米には北海道産きたしずくを使用し醸し、搾りの際に贅沢に中取りした無濾過生原酒です。今年も明利系酵母単独での仕込みになりますが、食事にも合わせる事のできる、ほど良い吟醸香のお酒です。発泡感もしっかりあり、ガスの爽やかさでキレ良く飲んでいただけるお酒を目指します。

◎試飲しました
ミネラルを感じる香り、ほんのり洋ナシのような香りも感じます。含みますと、まだ発酵中の炭酸ガスが少し残っていて、少しプチプチした感覚、クリアーな酸と上品な甘味が爽やかに口中に広がります。透明感のある味わいでキレも良く、後口もスッキリ、お酒だけでも食中酒としても楽しみたいお酒です。