風の森 露葉風807 純米奈良酒 生 720ml [85]

☆☆最初にお願いです☆☆
必ず良く冷やしてから開栓下さい！
温度の高い状態だと外側のキャップをはずした途端に、中の栓が飛ぶことがあります。実際に飛んだ事例があります。

奈良県の酒造好適米「露葉風」で造られた無濾過生原酒の純米酒です。
「露葉風」は古くから奈良県の酒米として指定・認定されてきましたが、作り手が少なく県内の蔵で、この「露葉風」を使用して酒造りを行っている蔵は、数蔵しかなく、貴重な酒米といえます。

フレッシュな香りとほんのり甘い香りがします。
含むと、プチプチしたガス感と初々しくフレッシュな味わいが生き生きと広がる。そして心地良く爽やかな酸味とほんのりと感じる甘味、精米歩合80％のため従来ならやや重く感じるのだが、フレッシュ感溢れる味わいと喉ごしの良さが濃さを感じさせません。全体のバランスもとても良い。

※）「しぼり華」とは、お酒を搾る工程でモロミを酒袋に入れ酒槽（さかふね）の中に積み重ね加圧して搾りますが、加圧する前のモロミ自らの重みにより、自然に流れ出る最上の部分を「しぼり華」と表しています。
「あらばしり」と基本的に同じです。搾る際に一番、華やかな部分ですので、このように言います。もちろん、無濾過無加水生原酒です。

油長酒造公式映像 youtube