旦 純米 無濾過生原酒 720ml [3067]

◎蔵元より
「旦 純米無濾過生原酒」は蔵の新シーズンの最初の生酒で、この時期だけの限定酒です。富士御坂の清流水を厳選された酒米で醸し、新鮮なまま搾りたてのお酒をそのまま瓶に詰めました。

甘くみずみずしい味わいに繊細な酸味と爽やかな風味が重なり合い、若々しい果実を思わせる様な新鮮な日本酒です、富士御坂から湧き出る清冽な水の恵み、善戦されたコルの旨味、無濾過生原酒のフレッシュ感を是非ご堪能ください。

◎試飲しました（2024.1.15）
澄んだキレイな色合い。やや艶もある。香りにフリッシュさを感じるが上立ち香は少ない。含むと新鮮味に続いてまろやかさと旨味を感じ、ふくらみのある味わいが口中に広がります。そしてキリッとした酸が全体を包み込んでいます。

喉ごしも滑らかで、余韻に米の旨味を残します。もちろん「旦」らしい開栓後の味の乗りも期待できますよ。飲み飽きず、お酒だけでも食中酒としても楽しめます。