亀齢 Check「銀」純米 無濾過生原酒 1.8L [581]

◆発売元より

28日という長い醪経過を経た、杜氏納得の1本に仕上がりました!

亀齢酒造でもっとも売れているお酒に「辛口純米八拾」というお酒があります。仕込み量は、1トン仕込みでタンク30本分。自家培養である、落ち着いた香りの「NK 酵母」と、透明感のある果実香を出す「3 号酵母（自称で協会とは関係なし）」とのブレンドでつくられるのですが、そのタンクのうち3号酵母の中で、西垣杜氏がモロミの段階でもっとも良いと感じたものを1本だけ特別に詰めた無濾過生原酒が、この「亀齢チェック銀」となります。

今年のチェック銀はメロンやスイカ、香草を思わせる緑系の爽やかな香りを感じさせる一本に仕上がってます。例年通りのスムースな口当たりはそのままに、みずみずしさを感じる辛口純米酒です。

原材料費高騰の為、720mlのみ50円値上げしての販売になりますが変わらずのコストパフォーマンスに満足いただけると確信しております。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。ほのかに甘い香り、リンゴやカリンを思わせます。含むと上品な酸とまろやかなコク、しっとりした質感があり、心地良さを感じます。喉ごしもなめらかで、後口はほど良い酸で引き締まります。

派手さはない地味なお酒ですが、バランスが大変よく飲み飽きないお酒に仕上がっています。お酒だけでも食中でも楽しめる、価格を考えば上出来で日々の晩酌に超オススメのお酒です。

※緑瓶が不足のため、今期は茶瓶での対応となります。画像は緑瓶ですが、お届けは茶瓶となります。