三井の寿｜みいの寿｜福岡県 [おすすめ商品]
1件
-
miino（ミーノ）寿
[3115] 
2,500円(税別)
(税込: 2,750円)
在庫あり
◆蔵元より 今回ポテトチップスやスナック菓子でおなじみのカルビー株式会社とのコラボ商品として、miino寿という商品を発売させていただくことになりました。 コラボのお話の発端は、みいの寿のロー…
原料米として高い評価を受ける山田錦の主産地、糸島を近くに控え、毎年田植え季節には造りの人たちと一緒に手伝いに行き、苗から育つ山田錦の成長を見守ります。
また仕込みについては、吟醸用の小さい仕込みタンクから純米用のタンクまで、大きい仕込みは行わず発酵に最も適した仕込みで造りを行います。そのようにして造り上げたお酒は、瓶燗火入れした後に、低温蔵にてそのまま瓶貯蔵します。ひと夏を越し、或いはふた夏を越して、熟成の頃合いを見て再度タンクに戻し、それから瓶詰めするという方法で出荷されます。