酔鯨 純米酒 香魚 720ml [1240]

◆蔵元より
香魚（こうぎょ）とはアユの異名。アユは爽やかな食味があるところから、このように呼ばれるようになったそうです。高知県でも特に水質が良いとされる清流「野根川」は天然の鮎が多く遡上することで有名です。このお酒はその野根川の伏流水を仕込み水に使用し、高知県産の米で醸した純米酒。

味わいは、鮎に合わせて楽しんで頂けるように酔鯨らしいしっかりとした味わいになっています。またこのお酒の売上の一部は、自然豊かな環境が保たれるよう野根川流域の自然保護活動に充てられます。

◎試飲しました
穏かな香り、少しフレッシュに香りも感じる。含むと重くないが幅のある酸を感じ、じわっ〜と辛さが湧いてくる。雑味もなくストンと喉に落ちるようなキレがあり、後口にも辛さを漂わせる。

キリッとしたミネラル感もあるので、鮎の塩焼きなどとは絶妙に合うでしょう。