雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 火入　720ml [1728]

ほんのり甘い香り、含むとしっとりしたコクのある旨味と甘みが緩やかに口中に広がる。
とろりとした質感を持ちながらゆっくりと流れ落ちる。余韻にほど良い酸味と甘みを残します。

表面的には山廃を感じる部分がないぐらいなのですが、甘さを引き締める酸やしっとりした舌触り、余韻の長さや味わいの膨らみは、山廃仕込によるものでしょう
またお燗もおすすめ！ふくらみのある香味としっとりと流れる喉ごし、スルスルと盃が進む心地良い味わいが続きます。