西條鶴 山田錦 超辛口 純米吟醸 720ml [4030]

◆蔵元より
「超辛口でいて、いかに米の旨味を出すか！」ただ辛いだけでなく旨味、香り、辛み、苦みが調和した純米酒。山田錦らしいキレとしっかりした酸で、キレ良く『ドライで旨味の芳醇辛口』

キンキンに冷やして、うなぎ・焼肉などスタミナ料理と、ほんのり冷やして、ししとうなど夏野菜の揚げ浸し、冷やした焼きナス、鮎の塩焼き、白身魚の塩焼き、刺身、南蛮漬けなどとオススメです。

◎試飲しました（2021.7.8）
ほんのり艶のある色をしていて、爽やかな酸を感じる香りがします。含むと爽快でクリアーな旨味、ミネラル感もあり、キレも良くスムーズに喉に落ちる。後口も酸で引き締まり、スッキリした余韻を残します。ただ辛いだけでなく、ほど良いコクとキレイな味わいでキレの良い食中向き辛口酒です。クオリティ高いです。