まんさくの花 純米吟醸 槽しずく生 720ml [2008]

◆蔵元より
、味は例年にかなり近く、白ワインを思わせる美しい酸味と甘味を持つ日本酒に仕上がりそうです。味の構成的にも、グルコースが強まるほどにバランスが取れてくるので、 年を越して春先まで、美味しさの長続きする生原酒となっております。R5BY は全国的に硬い新酒が増えそうです。お店では出来ないですが、自分で買った生酒が開封してみて硬かったら、冷蔵庫ではなく冷暗所程度の場所で寝かせるのもありかもしれませんね？

◎試飲しました
まんさくの花の新酒 第一便です。澄んだキレイな色合い。立ち上がる香りはフレッシュさに溢れ、しかにも新酒らしい香り、カリンや洋ナシも思わせる。含むとキリッととした透明感のある酸味と溌溂とした味わいが、みずみずしく口中に広がります。微かにチリチリとしたガス感もあって爽快な美味しさです。。キレも良く、スッと入り、後口もスッキリしており、爽やかな余韻を残します。上出来な新酒です。

※これまではグリーン瓶でしたか、瓶不足の影響で、720mlも1.8Lも茶瓶となっています。