東鶴 純米 冬支度 おりがらみ生 720ml [4421]

◆蔵元より
今期も酒造りが始まりました。９月下旬から仕込みをはじめております。今年は残暑がずっと続いており酒造りも大変でしたが、11月に入りようやく朝晩が冷え込んできました。そのような中で工夫しながら醸したお酒が出来上がりました。

特に味わいを出すためにチャレンジしたやり方で不安もありましたが、例年以上に旨味が出ていて、クリアな味わいが洗練されたされたように感じます。

◎試飲しました
グラスに注ぐとやや濁っています。立ち上がる香りはフレッシュさと少しクリィーミーさ、洋ナシのような香りも感じます。含むとプチプチしたきめ細かいガス感と初々しさ、新酒ゆえのほのかな苦味も心地良く、ジューシーに口中に広がります。キレも良く喉に流れ落ち、余韻にもソフトな甘味と微かな苦渋を残し、後口を引き締めています。