高橋篤子さんのいぶりがっこ 約300g [4260]

・・・ まんさくの花 蔵元推奨 ・・・

いぶりがっこ発祥の地と言われる横手市で開催されているいぶりがっこの品評会「いぶりんピック」の初代チャンピオン高橋篤子（たかはしあつこ）さんが漬けた化学調味料、合成着色料を使用しない無添加の「いぶりがっこ」です。甘すぎず、しょっぱすぎず、糖分と塩分のバランスが絶妙。

高橋家伝統の味付けで杉樽に漬け込まれた「樽出しいぶりがっこ」は、糠漬けではなく麹漬けで、昨今のいぶりがっこブームの火付け役とも言われています。手作りいぶりがっこは多くのファンを抱え、引く手あまたで入手困難となっておりますので、どうぞお早めにお買い求め下さい。

太くて少し短いものや、細くてやや長いものもございますが、容量は1本、約300gです。