おだやか 純米吟醸 しぼりたて生 720ml [4166]

◆蔵元より
「おだやか 純米吟醸」の新酒の中汲み。定番商品の純米吟醸と違い、新酒の中汲みならではのフレッシュな弾けるような旨味、甘味そして酸味。しぼりたてのジューシーな味わいの純米吟醸酒です。

発酵由来の炭酸ガスを含んだマスカットやラムネを思わせるフレッシュな吟醸香に、蔵の微生物が生成する複雑で奥深いニュアンスがふくよかで上品な旨味と爽やかな酸の余韻があり、後味はスッキリとキレのある味わい。

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。サワークリームや杏仁豆腐のような香り、含むと微かに感じるガス感と上品な甘みとキレイな酸味がみずみずしく広がる。ジューシーで透明感もあり非常にクリアーな味わい。旨味あるのに綺麗な味わいという仁井田本家らしい品の良さを感じます。喉ごしも滑らかで後口スッキリで余韻も心地良い。美味しいです。