儀助 特別純米 山田錦60 無濾過生原酒 720ml [3749]

◆裏ラベルより
「旨くて透明感のある究極の食中酒を造りたい」そんな思いから2015年、五代目蔵元と社員蔵人5名の挑戦がはじまりました。お米のやわらかな旨みとキレの良い酸味が奏でる透明感を意識し、しぼってすぐに瓶詰め－5℃で低温貯蔵されています。

◎試飲しました
澄んだきれいな色合い。上立ち香は少なく、香からは少しフレッシュさを感じます。含むと口当たりやさしくほど良いコクがあり、酸は控えめで、まろやかな味わいが口中に広がります。喉ごしは滑らかで余韻はやや長く、米の旨味を残します。

お酒だけでも楽しめ、また広く食中酒としても楽しめるバランスの良さを持った特別純米酒です。
これまでの「豊祝」とは一線を画す味わいに仕上がっています。