マインクラング　ブルゲンラントヴァイス　2019 白 750ml [2674]

　広大な農地でワイン生産、酪農、有機野菜を生産する複合型ワイナリーの涼やかな酸が心地良いオーガニックワイン。


　ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境で代々家族経営の複合農家のマインクラングが8月末に収穫した3品種をステンレスタンクで発酵・熟成し無濾過・無清澄で瓶詰めしました。

　クリアなライトイエロー色、レモンやレモンバーベナ、ハーブ香を感じます。口に含んだ時の柑橘の集中力のあるエキス感と、果実の中に包括される柑橘の酸味、中程度のボリュームでコスパも程良く素晴らしいです。


　自社農園全てで農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は不使用。葡萄だけではなく、マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。

　飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はなく、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしています。自然生物と多様性、循環型農業が実現された見事な農園でビオディナミ農法により生みだされている素晴らしいオーガニックワインです。