ヴァイングート・マン　 プァプァ ×カルクス　シュペートブルグンダー　2018 赤 750ml [4657]

　ナチュラルワインを志す若手生産が続々と誕生している注目の生産地、ドイツラインヘッセンから、将来性あふれる29歳(2019年6月時点)の「アンディ・マン」が造るフレッシュ感あふれる自然派ワイン。

　ドイツのナチュールの中でも特にコスパが良いのがこのアンディ・マン。華やかさこそありませんが、飲めばじんわり染み入るエキスの優しさに癒されます。作り手自身の優しい性格が滲み出ているようで個人的にイチオシの生産者です。

◆テイスティングコメント
ピンクがかったルビー色、ストロベリーやフランボワーズの甘い香り、チャーミングなベリー系の甘い口あたり、ジューシーな酸味と塩気伴う硬質な味わいが続きます。

斑岩と石灰岩で育つシュペートブルグンダーの実が大きく、パワーと奥行きを与えるために 3 週間の長期醸しを行い、ステンレスタンクとボックスで発酵、タンニンを落ち着かせるため予定より長くフードルと古樽で熟成しました。