八海山 純米吟醸 55％ 1.8L [1784]

◆蔵元より
綺麗ですっきりとした味わいのなかにも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。料理の旨味と酒の旨みが口の中にふくらみながら融合し、酒と料理がお互いに引き立てあいます。季節ごとに様々なペアリングが楽しめ、「食に寄り添い、心通わす」という八海山のテーマにあう酒です。

◎試飲しました
やや艶のある色合い、落ち着きのある香り、含むと上品な酸味とまろやかなコク、そして少しドライな味わいが一体となって口中に広がる。「何か旨いものを食べたくなる」そんな食中酒に仕上がっています。喉ごしもスッキリで余韻は短いが、後口も酸で引き締まって、もう一杯が欲しくなる、毎日晩酌で飲みたくなるそんなお酒です。