大盃 MACHO 雄町80％ 純米生酒 720ml [5607]

◆蔵元より
低精白米＝タンパク質のイメージでマッチョな純米酒を醸しました。
旨味のある爽快な辛口。しっかりとした輪郭。キレてます。

◎試飲しました
やや艶のある色合い。香りはやや華やかですが、広がるというより、スマートに立ち上がってくる感じで、ライチやマンゴーを思わせます。含むと少しプチプチしたガス感と軽快でソフトな甘味とマイルドな酸味、みずみずしさもあり喉ごしも軽くキレ良い、後口はスッキリしており、余韻にジワリと辛さを感じます。食中向きですね。

精米歩合80％という低精米ながら、雑味なくキレイな味で、優しい旨味を感じさせながらキレる。う〜ん！なかなかやるなぁという印象を持ちました。特約店からの受注分のみ瓶詰めされる数量限定酒