ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー　ミュスカデ グラニット クロ・デ・ペリエール　白 2019 750ml [2393]

べル・ヴューのセカンド的位置付けのキュヴェ。２年の熟成を待ってリリース。

ミュスカデと言えばロワールにおいて、お手頃な「スッキリ辛口」ワインを作り出すことで知られていますが、ドメーヌ・ド・ベル・ヴューはそのミュスカデで土壌由来の味わいをしっかりと表現している稀有な造り手。


◆テイスティングコメント
　白桃やアカシアの花などの甘い香りに火打石のスモーキーな香りが重なる。ワインはピュアかつ静謐で味わいに一体感があり、 透明感のあるフルーティーなエキスにダシのような旨味、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む！


◆インポーターさんより
　ミュスカデの 10 あるクリュの一つ Clisson(クリソン)の最優良畑であるクロ・デ・ペリエール。クリソンは クリュの中でも最も力強いワインが出来、現在の基準では最低でも 24 ヶ月熟成させることが望ましいと言われ ている。今回の 2019 年は 2 度の霜と歴史的な猛暑にもかかわらず、収量もとれたミラクルな年だった。醸造は 原点に返り、ミュスカデで伝統的に使われている表面をタイル状のガラスでコーティングした地下セメントタンクを使い、発酵後 2 年間一度もタンクの蓋を開けずにシュールリーで仕込んだ。
　ガラスでコーティングされた地 下セメントタンクのメリットは、地下に埋まっていることによりワインの温度変化が少なく、ガラス加工により タンクへの浸透性は遮断され、ワインの目減りを最小限に抑えながら長く熟成できることだそうだ。出来上がっ たワインは 2 年熟成によりワインに一体感があり、静謐でふくよかなエキスに落ち着きがある!余韻に長く残る ミネラルも心地よく、前年の 10 ヶ月熟成のぺリエールよりもさらに一段ステージが確実に上がっている