恵那山 Cheers 純米大吟醸 若水 生酒 720ml [5665]

◆蔵元より
Cheers（チアーズ）という言葉には乾杯という意味に加えて応援するという意味もあると言われています。コロナ禍の中で日本でも先の見えないこんな時だからこそ、普段から恵那山をお飲み頂いている皆様、お世話になっている酒販店様、飲食店様を応援したい。

そして何より日本酒をお飲みいただくことで、恵那山に関わる皆様に笑顔になっていただきたい。そんな想いを込めた特別限定酒です。

初めて使用する愛知県のお米「若水」は、母が「あ系酒101」、父が「五百万石」、母系を辿ると露葉風や玉栄と、どっしりした酒に仕上がりがちな「若水」を最高気温10℃と低温でゆっくり醸しました。リンゴの様な穏やかな吟醸香、芳醇な米の甘み、しなやかな酸で、すっきりお飲み頂けます。

◎試飲しました（2022.5）
澄んだキレイな色合い。香りは華やかでバナナやリンゴ、メロンも思わせます。含むときれいな口当たりで上品な甘味と透明感のある味わいがイキイキと広がる。キレも良く、後口にほのかな苦渋を感じるが、それが全体を引き締めています。

調和のとれた品のある、きれいな純米大吟醸に仕上がっています。このスペックでこの味わいならとてもお買い得だと思います。コスパも高く美味しいです。