大倉 山廃特別純米 備前朝日60 無濾過原酒 1.8L [488]

◆蔵元より
いわゆる香り系の吟醸とは全く異なりますが、トロリと感じる舌触りからの、南国系の完熟フルーツを彷彿とさせる朝日米の芳醇な旨味がガツンと炸裂します。さらにキリっとした酸味や、スパイシーなほろ苦さなどが、複雑かつ絶妙に全体を引き締めて、インパクトとキレを感じます。例年と変わりなくこってり系です。燗酒も良きです。

◎試飲しました
グラスに注ぐとほのかに黄色味を帯びています。香りはやや甘く松脂やメープルシロップも思わせます。含むとトロリとした口当たり、丸みがありふくよかな旨味がしっとりと広がります。

味わいの中にほんのり甘酸っぱさがあり、味わいに複雑さを加えています。喉ごしも滑らかでキレも良く後口にはソフトな渋味を残します。