MIYASAKA 愛山 純米吟醸 中取り 720ml [386]

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大地を照らす

七号酵母というアイデンティティは保ちつつ、次に定めた挑戦のテーマは、【大地を照らす】。諏訪の山々から流れる豊かな水に異なる土地から集まる様々な品種の酒米。水や酒米を生み出す大地に光を当て、酒にそれぞれの物語を映し出す。それが【MIYASAKA】の新たなテーマです。

MIYASAKA　愛山

愛山は兵庫の一地域で栽培される希少種。果実を思わせる爽やかな甘み・酸味が特徴です。

◎試飲しました
　澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。香りは穏やかでほのかに甘い香りが漂います。含むとソフトで上品な甘味としっとりした旨味が円やかに口中に広がります。愛山らしい品のある甘みが心地良く、喉ごしも滑らかでスムーズにキレていきます。余韻も優しく、心落ち着く味わいに仕上がっています。今年も美味しいです。