南部美人 雄三スペシャル 愛山 純米 1.8L [1038]

常務 久慈雄三氏 責任醸造
雄三スペシャル

◆蔵元より
Yuzo Specialの愛山です！
愛山の特徴である甘味が心地よく、綺麗にキレていきます。甘味旨味酸味のバランスがよく、食との相乗効果が期待できるお酒です。熱々にお酒をさしてお酒をなじませ味わうのもおすすめです！

ぜひ、ご自宅で燗酒をお試しください！

〇お燗の仕方
鍋などでお湯を張り、徳利にお酒を注ぎ湯煎で温めます。徳利の底を触ってお好みの温度を探すのがコツです。

◎試飲しました（2022.9）
やや艶のある色合い。落ち着いた香りです。上立ち香は少ないです。含むとしっとり円やかで、適熟した味わいを感じます。そして愛山らしい、上品でやさしい甘みも顔を出します。ほど良い酸が全体を包み込み、キレはとても良い。後口もスッキリしており、余韻にジワリと辛さを残します。

ほど良く落ち着きのある辛口なので、お酒だけでも、また食中酒としても楽しめますし、蔵元がご提案されるように「お燗」にしても美味しく頂けます。火入れ酒なので、常温で保存出来るのも勝手よいですね。

※雄三スペシャルとは、南部美人 常務の久慈雄三氏が、責任を持って醸したお酒になります。