若駒 初コマ あさひの夢90 おりがらみ生 720ml [1163]

◆蔵元より
2022BY最初のお酒は新商品「あさひの夢90」おりがらみのお酒です。何年かお休みしたあさひの夢を使用し90％精米にして仕込みました。香りはマスカットやリンゴを感じドライな柑橘系を思わせる味わいです。大人のラムネを目指してたあさひの夢65よりシャープで味わいを感じます。

◎試飲しました（2023.1.5）
「おりがらみ」なので何度か瓶を上下にしてからクラスに注ぐと、うすにごり状態です。香りはフリッシュな柑橘系、ほのかにビターなニュアンスも感じます。含むとドライで酸があり、やや苦味や渋味もある味わいが口中に広がる。低精白による味の複雑味も感じられます。喉越しは良く後口にドライな印象を残します。お酒だけより食事をしなから楽しみたいお酒です。特に油料理との相性は良いでしょう。