奥 THE MOON 満月 純吟おりがらみ生 1.8L [1266]

奥の一番人気！より進化した「大人のカルピスソーダ」をご堪能あれ！

搾ったあとにオリを絡ませ、瓶の中で少し二次発酵させた微活性酒。今シーズンより麹のからし部屋を作り、出麹後しっかりと乾燥させるようにしたことにより、後味がとてもクリアになりました。また、搾り機も冷蔵庫で囲い、低温（約3℃）で上槽するようにしたことで、香りが鮮明になりました。今年はアルコール度数15.5％に仕上げてあります。

メロンや梨のような香り、オリ由来のミルキーな香りが特徴的で、爽やかな印象もありながらも奥らしい深みのある印象もあります。心地よい活性感（一升瓶は開栓時やや注意が必要）と、オリ由来のクリーミーな旨味、そして後キレの良さ。ガス感がある分、ドライな印象を持たれる方が多いかもしれません。そのまま乾杯で飲んでも美味しいですし、揚げ物やコッテリとした肉料理など、脂っこい料理の油を流してくれる、現代の味付けの濃い料理にもマッチする味わいだと思います。そんな洗練された「大人のカルピスソーダ」をお楽しみください。

◎試飲しました（2023.5.22）
注ぐとうすにごり状態です。爽やかなサワー系の香り。含むとプチプチしたガス感とジューシーで端正な味わいでフレッシュ感を伴って口中に広がります。キレイな酸が全体を引き締めて、喉ごしも良くキレます。余韻も爽快でスッキリ。暑くなってくる季節にキンキンに冷やして飲みたいお酒です。