木谷ワイン　ロゼ　2022 750ml [2992]

長野県桔梗が原の黒ブドウで造ったロゼワイン。ブドウの質が高く、ワインとしてとてもクオリティ高く仕上がっています。オススメ！

　2022年夏に木谷ワインが念願の自社醸造場を建設。そこで醸した初の作品になります。慣れない環境で苦闘したという木谷氏ですが、品の良いロゼです。ロゼというだけでなぜか飲まれることが少ないロゼですが、これは赤とか白とかの枠を取っ払って美味しいワインです。ソフトなエキスからは、柔らかい酸と旨みが感じられます。


◆木谷氏より
　桔梗が原のメルロー、カベルネフラン、カベルネソーヴィニヨン（ほぼ３等分）を使用したロゼワインです。除梗破砕後、一晩スキンコンタクトの後に圧搾しました。主発酵完了直前に新樽へ移し３か月程の軽い樽熟成をかけたものとステンレスタンク熟成のものをブレンドし瓶詰め。樽の香りと果実味の調和した柔らかい味わいです。澱がほぼありませんので贈答などにもお使いいただけるかと思います。若干の発泡感があります。
　ハム、豚の生姜焼きと。