新潟亀田 ニューポット Peated 200ml [6097]

新潟県にて注目を浴びているウィスキー蒸溜所「新潟亀田蒸溜所」様より、「新潟亀田ニューポット Peated」が限定にてリリースされました。

このニューポットは、ウイスキーの世界的品評会『ワールドウイスキーアワード2023』にて、国内メーカーでは初めて、New Make &Young Spirits部門「ワールドベスト・世界最高賞」を受賞。

熟成前の澄明な原酒となりますので、荒々しさが多く、アルコール度数の高いお酒ではございますが、世界的品評会にて認められた原酒をお楽しみ頂き、これからの新潟亀田様の熟成されたウィスキーに思いを馳せて頂ければ幸いです。

ニューポット（ニューメイク）とは、

ウイスキー特有の琥珀色は蒸留後、樽に入れて寝かせることにより生まれます。今回の製品は樽で寝かす前の原酒で、ニューポットやニューメイクと呼ばれます。ニューポットの段階では、私たちが思い浮かべる琥珀色のウイスキーとは違って、無色透明をしています。

このニューポットに加水してアルコール度数を調整し、樽に詰めて数年間、熟成させることで、徐々に琥珀色へと変化していきます。瓶詰め前の樽に貯蔵されたウイスキーのことを「原酒」と呼びますが、ニューポットは、さらにその原型となる、ウイスキーの「原点」とも言えます。

加水による調整や、樽での熟成を経ていないため、風味や口当たりも“若さ”や“荒々しさ”を感じさせる刺激的な味わいです。刺激が強いと感じる場合は、同量の水で割る「トワイスアップ」で飲むのがオススメ。若く荒々しい口当たりのなかにも、香りや甘味など、これから造られるウイスキーの片鱗を感じることができるでしょう。