木谷ワイン 二本杉農園 2023 白 750ml [6096]

木谷ワインの希少な奈良県産ブドウを使ったワイン。二本杉農園は奈良の中では少し標高が高いエリアにあるので、ブドウの質も酸があり良いです。

◆試飲しました（ワイナリーにて）
お花、ほのかに沢庵？の香り。とても優しいエキス感にほのかな旨味と酸が溶け込んだやさしいワイン。


◆ワイナリーより
奈良県宇陀市の二本杉農園の竹内さんが70歳からワインを作ると葡萄栽培を開始しました。竹内さんは宇陀市で赤ワイン用葡萄を植樹、大阪府羽曳野市でデラウェアの畑を借りて耕作しています。2020年から作っているこのワインも4作目となりました。急斜面の畑で栽培されたデラウェアを収穫した当日にプレスし自然酵母で発酵させました。何も添加しないワインです。
パイナップル、洋梨などのアロマですっきりとしたワインです。トマトリゾットなどトマトを使ったお料理と。おでんと。