ドメーヌ・ガングランジェ　アルザス・ピノグリ　2022 白 750ml [6165]

ガングランジェのピノグリは華やかさと、ヒュメ香と呼ばれるピノグリならではの香ばしさが表現されている。

◇テイスティングコメント
　色合いは透明感のある淡いゴールド。マンゴスチン、梨のコンポート、フュメの香ばしい香り。ワインはピュアかつフルーティーで優しく、透明感のあるふくよかなエキスに昆布ダシのような洗練されたミネラルの旨味、強かで上品な酸がきれいに溶け込む！

◇ビンテージ情報
　2022年は、2020年同様にブドウが早熟で収量にも恵まれた年。一方で醸造は、ブドウの窒素不足により酵母の働きが弱く発酵に苦労した。ガングランジェ曰く、途中発酵がスタッグしてしまいボラティルが上がり始めたので、急きょ発酵に勢いのあるピノブラン・レゼルブの澱を加え、時間をかけて無事辛口に仕上げることができたとのこと。
　出来上がったワインは、昆布ダシのような染み入る旨味とピュア感がありながらも、卒のないピノグリらしいふくよかさがしっかりとありバランスは最高！貝料理全般もしくは旨味の強いコンテやボーフォールなどのハードチーズとも良く合いそうだ！

◇生産者情報
　畑仕事が大好き！真面目な性格で誰よりも畑で仕事をする男ガングランジェ。1997年からビオディナミに取り組み始め、天然酵⺟、酸化防⽌剤も最⼩限に抑えたワインを造る。現在では全てのワインが無添加。
　カーヴは古く、ワインに少しオフフレーバーが出ることもあるが、近年は落ち着き、もともと素晴らしかった葡萄の質がいかんなく発揮されてきている！「生きている感」満載の彼のワインはハマるとやみつきに。従兄弟にはあのジュラール・シュレールがいる。