ドメーヌ・ガングランジェ　リュスト　2022 白 750ml [6164]

ピノブランとシルヴァネールのアッサンブラージュ。AOCアルザスの申請を止めVDFにしたため品種名を名乗ることができず、品種の代わりに区画名Ruest（リュスト）をワイン名に。

◇テイスティングコメント
　色合いは透明感のある青みがかった淡いレモン色。グレープフルーツ、白い花、ミョウガ、タールの香り。ワインはピュアかつフレッシュで、透明感のある滑らかなエキスに線の細いシャープな酸、グレープフルーツのような柑橘系の心地よい苦みが上品に溶け込む！

◇ビンテージ情報
　ピノブラン・レゼルヴとシルヴァネール・レゼルヴのアッサンブラージュ。2022年は2020年とミレジムの特徴が似ていて、発酵に苦労した年。発酵に少し苦労をさせられたシルヴァネール・レゼルヴと、醸造に問題のなかった同じ区画のピノブラン・レゼルヴを熟成後にアッサンブラージュし、味わいのバランスを取ったところ、良い塩梅に落ち着いた。今回は異なる２つの品種をアッサンブラージュしたため AOCの申請ができず、結果 VdF に格下げして区画名の Ruest（リュスト）をキュヴェ名にした。出来上がったワインはフレッシュで、昆布ダシのようなピュアな旨味とグレープフルーツのような酸と苦みが心地よい爽やかな味わいに仕上がっている！ボラティルの危うさは味わいには全く感じられず、ピノブランとのアッサンブラージュが絶妙に功を奏している！ちなみにガングランジェ曰く、これを機に今後ピノブラン・レゼルヴとシルヴァネール・レゼルヴの相性が良ければ、キュヴェ Ruest としてリリースする方向で考えているとのこと。開けたては少し還元があるのでカラフをおススメ♪

◇生産者情報
　畑仕事が大好き！真面目な性格で誰よりも畑で仕事をする男ガングランジェ。1997年からビオディナミに取り組み始め、天然酵⺟、酸化防⽌剤も最⼩限に抑えたワインを造る。現在では全てのワインが無添加。
　カーヴは古く、ワインに少しオフフレーバーが出ることもあるが、近年は落ち着き、もともと素晴らしかった葡萄の質がいかんなく発揮されてきている！「生きている感」満載の彼のワインはハマるとやみつきに。従兄弟にはあのジュラール・シュレールがいる。