大倉 山廃特別純米 麹四段 直込み生原酒 1.8L [475]

◆蔵元より
定番となりつつあります　【山廃特別純米　麹四段】のご案内をさせていただきます。麹四段という手法に挑戦して、今年で8造りめ。　

昨年同様、輪郭がハッキリとしてインパクトのある仕上がりです。一口含むと、もぎたての青りんごを丸かじりしたかの様な、芳醇な旨味と生き生きとした酸味が炸裂。後口は軽やかにキレて、余韻に爽快感を残します。

これからの季節にキリっと冷やして。またグラスに氷を一つ浮かべてお召し上がり頂くのもおススメです。味が崩れずより瑞々しく爽やかにお楽しみいただけます。和食に限らず案外イタリアンとも相性ばっちりではないでしょうか。

今年の日本酒度は、－23、酸度は5.8（例年より少々酸度高め）例年通り、酸味が生き生きと、輪郭のはっきりした感じです。この先暑くなっていくでしょうから、爽快感を求める方にはピッタリでしょう。