雪の茅舎 純米吟醸 山田穂 ひやおろし 720ml [6306]

このお酒は「山田穂・やまだぼ」という酒米を全量使っています。「山田穂」は、酒米の王様と言われる「山田錦」の親にあたる米で、この「山田穂」と「短稈渡船・たんかんわたりぶね」という米を掛け合わせて生まれたのが「山田錦」になります。

◆蔵元より
熟成された山田穂の純米吟醸は、味わいが太くなりコクのある余韻を喉ごしに残します。無濾過原酒

◎試飲しました
澄んだキレイな色合い。やや艶もあります。クリーミーで優しい香りがして、少し洋ナシやカリンを思わせる香りも感じます。含むと透明感があり、まろやかな甘みを持った旨味が口中に広がります。喉ごしも滑らかでキレも良く、余韻は綺麗な酸で引き締まります。

年一回、この時期にだけ発売される季節限定酒です。